A nagy sikerre és igényre való tekintettel, készítettünk ismét egy új gourmet szalámit. Cheddar sajtos, füstölt sonkás, Habanero chilis szalámi. Szerintem leírva sem hangzik rosszul, de az íze sem rossz, finoman fogalmazva! :) Elég intenzív, telt, masszív íze van, kellemesen csípősséggel, nekünk nagyon ízlett!
Összetevők: Sertéshús, szalonna, Cheddar sajt, füstölt sonka, Habanero chili, fokhagyma, szerecsendió, só, fehérbors
Tárolása: Száraz hűvös helyen, 7-20 celsius között.
Habanero ismertető: Felülete sima,nem recés, vagy bordázott, mint sok erősebb chilinek. Nagysága 2,5-7 cm körüli szokott lenni, színe függ az adott fajtától.
SHU értéke: 100.000-350.000
SHU érték: Csípősségi egység, amivel a paprikában megtalálható kapszaicin mennyiségét jelzik. Ezt az értéket a Scoville-skála segítségével tudjuk besorolni, osztályozni. Pontos értéket nem lehet mondani egy paprikára sem, mert túl sok tényező befolyásolja. Pl. időjárás, föld minősége, a szóban forgó paprika származása.
Ízvilága: Trópusi, gyümölcsös , édeskés + a Habanero számomra egyedi érdekes íze,ami az egyik kedvencemmé teszi. Egy mutatós paprika, ami jól mutat a konyhában is.
Származási ország: Dél-Amerika
