Big Mama, Barna Moruga és Chocolate Reaper speciális elegyéből készült kőkemény zsenialitás. Karcos, mint a sziklás hegyek és a fákkal színezett szavannák, ahol a Black Mamba tanyázik. Imádni fogod a brutális erőt, amit nyújt! De óvatosan közelíts felé mint az igazi mambához!
Amihez ajánlom
Remekül illeszkedik az édesebb, lágyabb ízekhez is. Bátran használd (ha bírod az erőset!) gyümölcsös, édes zöldségekkel telepakolt ételekhez. De elsősorban a paprikás alapú ételek a fő vadászterülete. Ha nem sikerült jól a pörkölted, vagy hasonló ételed, akkor fel tudod vele javítani az ízét(és erejét ugye), mert jellegéből adódóan felerősíti az alapízt.
Egyik kedvenc erős szósz! De pl halászlébe is kipróbáltuk, annak viszont elnyomta a karakterét más irányba, az nekünk nem jött be.
Ha esetleg azokra is kíváncsi vagy, itt találod őket: Natúr extra erős szószok
Összetevők: Big Mama, barna Moruga és Chocolate Reaper, só , citromsav, almaecet, kálium szorbát
Nettó térfogat: 100 ml
Felbontás után hűtőben tárolandó!
Minőségét megőrzi a címkén jelzett időpontig.
Gyermekek elől elzárva tartandó, a szósz nekik extrém erős!
Csokoládé Reaper ismertető: A bőre hajlamos egy hullámos, rücskös textúrára, bár egyesek sima textúrával is rendelkezhetnek. 5-7 cm méretűre nő nagyjából.
Az egyik megkülönböztető tulajdonsága a többi chilihez képest a tipikus skorpiószerű farok, hasonló mint a Moruga Skorpió chili-nél is tapasztalható.
Ízvilága: Gyümölcsös íz jellemzi ezt a paprikát is, de a csokoládé földes és füstös ízt “hoz” a sima Reaper-hez képest.
SHU értéke: kb 1.500.000 - 2.200.000
SHU érték: Csípősségi egység, amivel a paprikában megtalálható kapszaicin mennyiségét jelzik. Ezt az értéket a Scoville-skála segítségével tudjuk besorolni, osztályozni. Pontos értéket nem lehet mondani egy paprikára sem, mert túl sok tényező befolyásolja. Pl. időjárás, föld minősége, a szóban forgó paprika származása.
Származási hely: USA
Barna Moruga ismertető:
SHU értéke: 1.200.000-2.000.000
Ízvilága: Gyümölcsös citrusos íz, füstös felhanggal és a földes édes illattal.
Származási hely: Moruga
Big Mama ismertető: Egy ördögi kinézetű, bütykös, ráncos felülettel rendelkező sötét színű paprika. Kb 6 cm-esre nő és 2-2,5 cm vastag.
Ízvilága: Pár másodpercig gyümölcsös ízt érzünk, aztán beüt az ereje és többet nem gondolsz a gyümölcsre.
SHU értéke: kb 1.000.000
SHU érték: Csípősségi egység, amivel a paprikában megtalálható kapszaicin mennyiségét jelzik. Ezt az értéket a Scoville-skála segítségével tudjuk besorolni, osztályozni. Pontos értéket nem lehet mondani egy paprikára sem, mert túl sok tényező befolyásolja. Pl. időjárás, föld minősége, a szóban forgó paprika származása.
Származási ország: USA
